Périple en Afrique sahélienne

Présentation du projet

          Après deux ans passés au sein de l’ENSAIA (Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie et des Industries Alimentaires) à Nancy, j’ai souhaité mettre à profit l’année de césure qui m’est proposée entre ma 2^ème et ma 3^ème année d’études pour mener à bien un projet de développement rural dans des pays du Sud.

Ayant vécu 15 ans à l’étranger (au Mali, en Guyane et en Côte d'Ivoire), je me sens particulièrement concernée par les problèmes de sécurisation alimentaire et de développement économique et social des pays en voie de développement. De plus, ce projet « Structuration d’une filière pomme de terre en Afrique sahélienne » s’inscrit parfaitement dans mon projet professionnel puisque je vais effectuer mon année de spécialisation en Agronomie tropicale au CNEARC à Montpellier.

Après plusieurs semaines de recherche de stage au sein d’ONG et d’organisme de développement, j’ai été mise en contact avec  Bernard Jouan qui m'a présenté l'association Agro Sans Frontière et qui m'a proposé plusieurs projets en Afrique de l'Ouest, et plus particulièrement ce projet de structuration d'une filière pomme de terre en Afrique sahélienne. Ce projet, qui m'amènera à étudier les pratiques agricoles de plusieurs pays m'a tout de suite  intéressée. En effet, ce projet comporte de nombreux aspects (agronomique, technique, économique et humain) qui m'ont motivée. J'ai donc décidé d'effectuer un séjour de 4 mois au Mali, au Burkina et au Niger de janvier à mai 2008 afin de mener cette étude.

Ce projet me tient particulièrement à coeur puisqu'il concerne le développement agricole et rural de 3 pays du Sud, or ce type de projet est précisément une voie de l'agronomie dans laquelle je désire m'investir. Je souhaite apporter mes compétences et ma motivation aux agriculteurs que je rencontrerai en Afrique et à Agro Sans Frontières pour mener la mission qui m’est confiée.

Mes principaux objectifs sont de dresser un état des lieux de la filière pomme de terre au Mali, au Burkina et au Niger (marchés, quantités produites, techniques culturales, conservation, parasitisme, difficultés rencontrées, labels, regroupements de producteurs...) et de proposer des pistes d'évolution et d'amélioration afin d'aboutir à une meilleure structuration de la filière pomme de terre en milieu sahélien. Ces pistes d'évolution et d'amélioration proviendront aussi bien de connaissances agronomiques et d'études en cours que de la comparaison des techniques culturales maliennes, burkinabées et nigériennes.

Cette étude sera la plus complète possible, j'aimerais qu'elle serve de base à une campagne d'information et de sensibilisation en ce qui concerne la culture de pomme de terre en milieu sahélien auprès des agriculteurs.

Il serait également intéressant de croiser cette étude avec de précédentes analyses d'ASF. Je pense à l'utilisation de pesticides naturels (à partir du Neem) ou de biocarburants (à partir du Jatropha) pour la culture de pomme de terre. Ceci permettrait de développer plusieurs filières de manière conjointe et de mettre à disposition des agriculteurs des insecticides ou du carburant à un prix abordable, sans effets néfastes pour la santé ou l'environnement.

Pour cela, il faudra réaliser un état des lieux des ressources en pomme de terre au Mali, au Burkina et au Niger ainsi qu'une étude des besoins réels du marché. Je contacterai les collectivités locales, les associations et les entreprises susceptibles de participer à la réalisation de ce projet. L'action d'information et de sensibilisation sur place prendra forme à travers la réalisation d'un guide de vulgarisation sur la culture de pomme de terre, sa récolte, sa conservation et la lutte contre les agents pathogènes.

Résumé

Ce projet est une analyse et une structuration d’une filière pomme de terre en Afrique sahélienne (Mali, Burkina et Niger). Je travaillerai avec le soutien de Bernard Jouan d’Agro Sans Frontières (ASF), qui m’a guidée dans le choix du sujet en avril 2007 et qui m’a fourni les premiers contacts sur place.

        Le projet choisi semble approprié au contexte malien, burkinabé et nigérien… Si on veut tendre vers l'autosuffisance alimentaire et procurer des revenus en Afrique de l'Ouest, le développement des cultures vivrières de  diversification est indispensable. Les plantes à racines et tubercules méritent une attention particulière en raison de leur grand potentiel de production et des possibilités intéressantes de tenue après récolte.

             La pomme de terre, à l’exception de quelques zones spécialisées, demeure encore une « petite production » dont la consommation est souvent réservée à une clientèle aisée. Elle pourrait occuper une place plus importante dans les systèmes maraîchers sahéliens si un certain nombre de facteurs limitants étaient levés : accès aux semences, calendrier et pratiques de production, maîtrise du parasitisme, conservation, commercialisation, transformations, formation-organisation paysannes, habitudes alimentaires, etc.

             L’étude consisterait à dresser un état des lieux de la production, des organisations, des problèmes et des besoins dans chaque pays afin d'élaborer un projet global pour les années à venir. Les conclusions de l’étude feront l’objet d’un rapport qui rendra compte des résultats obtenus et des observations liées aux activités agricoles. Il proposera le matériel et les conditions les mieux adaptés à une culture de pomme de terre contrôlée et à moindre coût. La réalisation d'un guide de vulgarisation pour la culture de pomme de terre est également programmée.

          Les principaux coûts de ce stage au sein d’ASF résidant dans les trajets à effectuer pour rencontrer les parties prenantes du projet dans les différents pays et dans la mise en place d’éventuelles parcelles-test.

Originaire de la Cordillère des Andes, la pomme de terre fut introduite en Europe au XVIe siècle par les Espagnols, et est cultivée actuellement partout dans le monde. Les principaux pays producteurs mondiaux sont la Chine et l’Inde, les principaux producteurs européens sont l’Allemagne, les Pays-Bas, l’Angleterre, la France et la Belgique.

      - 1 - La plante

La pomme de terre (Solanum tuberosum) est une plante vivace à multiplication végétative appartenant à la famille des Solanacées. Cette plante à fleurs blanches ou violettes, à fécondation autogame, produit une tige souterraine vivace également appelée stolon dont les extrémités gonflées par des réserves d'amidon forment les tubercules comestibles.

Les tubercules constituent une réserve d'éléments nutritifs qui permet à la plante de survivre au froid, de repousser et de se reproduire; chaque tubercule possède de deux à dix bourgeons ou « yeux » disposés de façon hélicoïdale. Ces bourgeons se transforment en germes qui donneront à leur tour une nouvelle plante si les conditions sont favorables.

- 2 - Culture de la pomme de terre

La pomme de terre est cultivée pour la consommation dans une centaine de pays dont le climat est tempéré, subtropical ou tropical. Dans les régions tempérées, les pommes de terre sont plantées au printemps et récoltées à la fin de l'été. Dans les pays tropicaux, les meilleurs rendements sont obtenus entre 1800 et 2500 mètres d'altitude ou, à basse altitude, lorsque la plante est cultivée durant la période la plus fraîche. Le principal facteur limitant pour la production de pommes de terre est la température. On obtient les meilleurs rendements quand la température minimale diurne est de 18 à 20 °C tandis qu'une température nocturne inférieure à 15 °C est requise pour l'initiation du tubercule. La croissance de ce dernier est sérieusement inhibée par des températures inférieures à 10 °C et supérieures à 30 °C.

La culture de la pomme de terre implique une bonne préparation du sol. En général la pomme de terre est issue non pas d'une graine mais d'un plant, à savoir un tubercule ou un morceau de tubercule planté à une profondeur de 5 à 10 cm. La densité de plantation sur la ligne  dépend de la taille des tubercules et les rangs doivent être suffisamment espacés pour permettre le buttage. On utilise en général 2 tonnes de plants par hectare mais le sectionnement des tubercules, fréquemment pratiqué, dans les pays du sud, permet de réduire cette quantité.

Si on pratique la culture non irriguée de la pomme de terre dans une région sèche, pour optimiser les rendements on plante les plants sur un sol plat, qui assure une meilleure conservation des terres et des eaux, tandis que si la culture est irriguée, la plantation est faite en général sur des billons (butte entre deux sillons). Afin de protéger les sols, de lutter contre les plantes adventices et de réduire les pertes occasionnées par les ravageurs et les maladies, on pratique souvent la rotation des cultures pendant 3 ans ou plus en évitant les cultures susceptibles de développer les mêmes pathogènes que la pomme de terre comme la tomate.

La culture de la pomme de terre exige des sols bien drainés et bien aérés. L'utilisation des engrais chimiques dépend de la richesse du sol en éléments nutritifs. Il convient de maintenir un niveau d'humidité du sol relativement élevé. Pour donner de bons rendements, un cycle végétatif de 90 à 120 jours nécessite 500 à 700 mm d'eau. Le système racinaire de la pomme de terre étant peu profond, les plantes réagissent bien à une irrigation fréquente. Dans les régions tempérées ou subtropicales, une culture irriguée de 120 jours peut produire 35 à 45 tonnes/ha, rendement qui tombe de 15 à 25 tonnes/ha dans les régions tropicales.

Lorsque les feuilles de la plante jaunissent et que les tubercules se séparent facilement du rhizome, la plante est arrivée à maturité. Selon le volume de production, on récolte les pommes de terre avec une fourche à bêcher, une daba, une charrue ou des engins mécaniques qui arrachent le tubercule et le secouent pour enlever la terre.

Cycle de développement de la pomme de terre

      - 3 - Propriétés nutritionnelles de la pomme de terre

Riche en amidon (réserve de glucides des végétaux) et en fibres, la pomme de terre possède les qualités d’un féculent : elle est source d’énergie progressive, favorise la sensation de satiété et le transit intestinal.

La pomme de terre est également riche en vitamine B1 - qui joue un rôle essentiel dans la transmission nerveuse et participe à la transformation des glucides en énergie - et en vitamine C, antioxydant qui favorise l’absorption du fer.

Apports nutritionnels moyens de la pomme de terre (pour 100 g cuits à l'eau)

Le programme du travail que je propose de réaliser s’organisera en 3 phases principales :

-        1 - Phase préparatoire en France

En France, au cours de l’année 2007 :

         - définition du sujet

         - prises de contact avec les porteurs du projet et  partenaires

         - documentation sur la pomme de terre en général et au Sahel

         - élaboration du projet, recherche de soutiens

-         2 - Phase de travail sur le terrain

De janvier à mai 2008 dans les 3 pays retenus.

Cette période permet de suivre concrètement la phase de culture, de récolte, de commercialisation, de mise en conservation.

Visites des principales zones de production traditionnelles et émergeantes.

-         Objectifs :

+ faire par zone de production un état des lieux des cultures des récoltes, de la commercialisation de la conservation, de la formation, organisation, accompagnement technique, etc. : points forts, points faibles, améliorations possibles

+ Faire un état des lieux des actions soutenues par ASF et SOC-I en matière de promotion des cultures de consommation d’une part et de l’organisation de la production de plants d’autre part.

Une attention particulière sera portée aux problèmes parasitaires et à la conservation

-         Méthode de travail proposée :

Entretiens, enquêtes, visites (à détailler)

Enregistrement et exploitation des données recueillies

-         Planning prévisionnel :

         + janvier :  tournée des zones de productions, rencontre des acteurs,

         + février-mars : travail approfondi sur quelques zones : culture, récolte, commercialisation :

                   - Mali : régions de Sikasso, région de Mopti

                   - Burkina : zone de Ouahigouya, Province de la Tapoa

                   - Niger : dallol Bosso (Bonkoukou), dallol Maouri (Doutchi), région d’Agadez (sous réserve) (Tabelot et Monts bagzanes)

         + avril : utilisations, conservation

         + mai :  suivi de la conservation, début d’exploitation des données

-        3 – Phase d’exploitation et valorisation

Mai 2008 et au-delà : sur place puis au retour,

         - recherche, si nécessaire, de données complémentaires

         - rédaction d’un rapport général de stage

         - mise en forme d’un guide pratique de production de la pomme de terre (incluant des adaptations « régionales ») qui sera soumis aux différents partenaires avant diffusion. Ce document doit constituer l’outil de référence pour la formation des acteurs (techniciens et producteurs). Fiches illustrées.

         - élaboration (en concertation avec ASF et SOC-I et les principaux partenaires français et locaux) d’un projet global à moyen terme pour développer la culture, résoudre un certain nombre de problèmes technico-économique, organiser un meilleur accès aux semences, améliorer (ou innover) les dispositifs de conservation, diversifier les utilisations culinaires, etc.

         - participation à des actions d’information et de sensibilisation en France (voire en Europe) : intervention, diaporamas, etc. (éducation au développement)

- VI - Budget prévisionnel

Pour mener cette étude j’ai prévu le budget suivant :

- Présentation d’Agro Sans Frontières-Bretagne -

                                         Le Puits Berger, 35740 PACÉ

         tél : 0299606034, courriel : asfbretagne@orange.fr ou bmpjouan@orange.fr

Agro sans Frontières est une association nationale organisée en « délégations régionales ».

Ses principaux objectifs sont de contribuer au développement durable et à la sécurité alimentaire, dans les pays du Sud, en intervenant sur l’environnement (protection et gestion des ressources naturelles), sur l’amélioration et la diversification des productions (végétales et animales), sur les acteurs (formation, organisation, conditions de vie et de travail).

La délégation-Bretagne composée d’environ 200 membres (adhérents individuels ou associatifs) intervient principalement en Afrique Sahélienne : Mali, Burkina Faso, Niger, Sénégal, Guinées…

Elle travaille essentiellement en réseau et collabore avec une trentaine d’associations ou organisations, tant françaises que locales, auxquelles elle s’efforce d’apporter ses connaissances et son expérience.

Quelques types d’actions soutenues :

- 1 - Appui au développement et la diversification des cultures maraîchères dont la pomme de terre : approvisionnement et production locale de semences, conservation, pratiques culturales, accompagnement technique, etc.

- 2 - Appui à la création d’élevages familiaux ou associatifs sédentaires : aviculture, embouche (ovine, bovine).

- 3 -  Participation à des actions dans le domaine de l’environnement et de la gestion des ressources : protection des sols, aménagement de périmètres maraîchers, protection et valorisation du patrimoine arboré, etc. 

- 4 - Participation à des formations à tous les niveaux :

    + accompagnement technique sur place (technicien d’ASF), sessions de formation à l’occasion de missions, organisation de séjours de formation en France     
                
               + accompagnement d’étudiants français : stage BTS ou post BTS, école vétérinaire, mémoire de Master 2, année de césure des ENSA, etc.

- 5 - Education au développement : 10 à 20 interventions annuelles en France : Collèges, Etablissements d’enseignement agricole, collectivités, associations, manifestations diverses.

 - 6 - Appui à la valorisation des produits : participation à de petites expériences de « commerce équitable » : mangues séchées, confitures, fonio, échalotes séchées.

 - 7 -  Participation à la vie et aux activités de nombreuses associations intervenant en Afrique en apportant des appuis techniques ponctuels ou en y assumant parfois des responsabilités.

Et voilà, après tant de temps à préparer ce projet, le jour du grand départ approche... je prends l'avion à Roissy mardi, 5h de trajet avant d'attérir à Bamako à 18h35, heure locale...

Cette semaine aura été mouvementée, entre le séjour sur Paris pour obtenir mes visas (finalement en 4 jours j'aurais réussi à avoir ceux pour le Mali et le Burkina, plutot correct non ? il faudra que je me rende à l'ambassade du Niger à Bamako), le médecin pour le traitement anti paludisme, la banque et l'envie de profiter un maximum de la famille et des amis avant de partir...

Je vous souhaite à tous une très bonne année 2008, année de la pomme de terre ! donnez moi de vos nouvelles et n'hésitez pas à me laisser des commentaires sur ce blog.

A bientôt,
Morgane

comment ça stressée ???!!!!